Le polissage est la dernière étape de fabrication du bijou avant le poinçonnage. Lors de celle-ci le polisseur élimine toutes traces d’impuretés sur l’or qui pourraient être laissées par les divers outils, et il s’assure d’obtenir un métal lisse.
Une fois le bijou poncé à l’intérieur et à l’extérieur à l’aide d’une lame pour unifier la surface de l’or, le polisseur plonge le bijou dans un bain d’ultrasons puis le rince à l’eau claire afin d’éliminer toute trace de gras ou de poussières qui auraient pu s’incruster à la surface du bijou.
Si la création est une pièce de joaillerie en or blanc, celle-ci sera en plus rhodiée afin de lui donner son éclat et sa couleur claire